本日も活真いか入荷！！！

市場は休場なので活真いかのみの入荷！！！
昨日の真さばはまあまあだが〆ました、特大宗八カレイは唐揚げ用に、根ぼっけも大分良くなってきたので
開きと刺しように！！！バッテラ用の甘酢生姜造り（今回は指を切る事もなかった、良かった）
当店は函館市地方卸売り市場の買出し人登録をして毎日市場に入荷する物の中から
天然の安全な物を選りすぐって提供しております！！！
仲買さんまかせではなく自分の目にかなったもののみ買い上げることで、より良いもの
を適正な価格で提供できているものと信じております！！！
いままでは価格が高いと噂が一人歩きして納得がいかなかったものですが、
扱っている物、品質、料理方法等を比べて考えた場合、むしろ安いという方々も結構おられ方向が間違って
いなかった事を確信し、いっそうの努力をしなければと思う今日この頃です！！！
ちなみに今日は函館ロワジールホテルで行われる函館の財団の発表会の中で、当店が自作した根ぼっけ魚醤を使用した炊き込みご飯、根ぼっけ飯をご披露します！！！