根ぼっけゲット！！！

１．５キロ前後の根ぼっけ２０キロ、活真いか、活あわび、活ほや、活ずわい、塩水うに等々ゲット！！！
根ぼっけとは本来北海道全域の漁師の間でつかわれていた言葉で漁師のロマンでもあり
稚内水試が３５センチ以上のほっけと定義ずけするまでは漠然としたものでした。
現在では４００グラムを超えたほっけの箱には根ぼっけと表示するようになり、
当店がイメージする物とはかけ離れております、当店は独自に８００グラムを超える物で特定のかたちを設定し
特別な製法で開きを作っております。味が違います！！！勿論農商工連携の相手の二本柳さんの物も含まれます！！！
競り値が高い物で絶対に安い値段で出回るものではありません。
函館根ぼっけ研究会が財団の中で発足、ほっけの味等色々な事を研究解明していき、ほっけ取扱い業者と漁業者と消費者の三者の協調よる動向を探りたいと思っております！！！