今日は活真いか入荷！！！

真鱈、根ぼっけ、貝類等々結構買ったな！！！
昨日は２週連続の休みをとって大分疲れがとれた、頭をリフレッシュできた！！！
今日から新規まき直し！！！
お客様に喜んでもらえる企画を考えよう！！！
乞うご期待！！！
本年の御節が最終決定！！！

幻の魚、鋒鋩（ほうぼう）、幻魚（ゲンゲ）が入荷！

50CMクラスの巨大なホウボウが入荷しました。

たわしの大きさと見比べてみてください！

このくらい大きくないと美味しい刺身は取れません。

年に一度入荷するかしないかの貴重品です。

非常にうま味の濃い、上品で美味しい白身魚ですよ。

一人前９００円です。ぜひぜひお召し上がりください！！













さらにさらに！！！

こちらのかわいらしい魚は幻の魚、その名も幻魚と書いてげんげ！！

げんげの煮付けが６００円！

これもまた50ｃｍクラスの特上品が入荷いたしました！

コラーゲンの塊の身は口の中でとろりととろけます！！

こちらもめったに入荷しない貴重品です。

貴重品が入荷した今が狙い目です！

皆様のご来店を心からお待ち申し上げます！！

 

今日は時化で活真いかは入荷なし！！！

札幌から帰函後根ぼっけ刺身握り用の冷凍最終テストを行い最高の結果がえられ、商材として
出来上がりました。今後に期待！！！
時化気味で入荷薄！！！
今日の御宴会は先付け３点盛り、活あわび、塩水うに、根ぼっけ、松前本鮪を含む刺身９点盛り
根ぼっけ鍋、鰤の照り焼き、ぼたん海老天ぷら盛り合わせ、真だちポン酢、根ぼっけバッテラ棒鮨
真鱈三平汁になります。

真ぞいをゲット！！！

根ぼっけ、真いわし、ぶり、真だち、きんき、塩水うに、活ぼたん活真いか、殻かき等々ゲット！！！
まあまあ売りたいものがそろったな！！！
いよいよ１０日から札幌東急デパートさんでほっかいどう海鮮王国フェスティバルが！！！
当店も物産展初出店！！！
札幌圏の根ぼっけご愛顧のお客様どうぞ当根ぼっけブースにご来店下さい！！！
お待ちしています！！！

真鱈たちの上場が平均的量に！！！

活真いかは順調！！！ほっけが抱卵してきてるので肝と子の流しものがお通しに！！！
たち鍋が美味しい！！！

今日も活真いかは順調！！！

根ぼっけ、ぶり、真ぞい、甘えび、活あわび等々貝類、塩水うに、真鱈、活ぼたん等々ゲット！！！

真だちが良くなってきた！！！

たちポンがだせるな！！！活真いかも順調！！！
関東、関西に物産店で進出！！！乞うご期待！！！
函館近郊の産物を伝統ののなかでどう美味しく調理し提供できるかを洗い直していきます！！！
手をかけた職人の仕事をご堪能下さい！！！