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函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます!函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい!
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活真いかは出漁1隻のみ、市場は生け簀出荷!!!活真いかは当店の昨日の残りは5はいのみ、その他の魚類も超品薄に加え自分の買うようなものがなかった!!!貝類のみ買い付け!!!
本年の企画として根ぼっけは勿論蝦夷あわび、うに、かに、えびを中心にしたコース料理を検討中!!!
ご期待下さい!!!
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活真いかは昨日の物!!!塩水うに、貝類等を仕入れる!!!
根ぼっけ、真だら、真だち、塩水うに、貝類、活真いか等をゲット!!!
きょうは市場の仕事始め!!!例年より真だらの数量が多め!!!
従来の地物高級天然魚介類、野菜、山菜料理を持続しつつ、分量を考えながらの低価格形態を構築すべく努力致します、本年もご愛顧の程重ねてお願い申し上げます!!!
本年もご愛顧の程よろしくお願い申し上げます!!!
営業は1月3日からになります!!!
御節の仕込みをしながらの営業&魚醤&一本飯寿司&切り込み!!!大変だけど本年最後、頑張るぞ!!!
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根ぼっけ店主
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男性
職業:
根ぼっけ店主さ
趣味:
おさけをのむ
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