いろいろ仕入れます

五色握り寿司９８０円
撮影用に作ったものではなく、
お客様に御注文いただいたものを失礼して撮影させていただいた物です。

つまりいつでもこのクオリティ！



テレビで紹介されてから、お客様の入り方がけた違いに多くなっております。

へとへとで起きるのが少しツライですが、
皆様楽しみにして来て下さるのに
期待を裏切るわけにはいきませぬ。

ただ今午前４時３０分。
これから市場へ仕入れに行ってきます。

活いかは順調に入荷中。
水槽で泳いでいるいかを、そのままさばきますので是非カウンターでご覧下さいませ。


変わったものではあかざら貝。
ほたてを小さくしたような見かけで味も似ているのですが、
より濃厚なうまみを楽しんでいただけます。

他所ではあまり食べられませんので
記念に食べてみてくださいませ。


ただ今６時４５分。
仕入れに行ってまいりました。


いくらの入荷始まる。

後ろのつやつやしているのは朝いか。

もちろん活いかも大量に買いつけました。






2.4ｋｇの真そい。

ここまで大きいのは珍しいのです！
白身魚の刺身のうまさを感じる事こそ
日本人らしい繊細な感覚なのだそうです。

一人前９８０円でいかがでしょう？




たまげた。
おばけほっけ。

１０円玉の小さく見えること！
仲買人がうまく競り落としてくれれば本日入荷。


御希望であればお見せしますので、お気軽にお申し付け下さい。
記念写真を撮ったら、見た人が驚く事間違い無しです！


コース料理でしたらこの刺身盛りもついて一名様３０００円～。
根ぼっけ味噌漬焼きか根ぼっけ開き焼きに
鍋物、揚物もついて大変お徳です。






これは５０００円コースの刺身盛り合わせ。

活あわび！
活真つぶ！
津軽海峡本まぐろ！
なんてゴージャス！