冬 来たりなば

真鱈のおなかに白子が入り始めました。
北海道の冬が近づいてきているのをひしひしと感じます。

まだ食べたことがない方がほとんどかと思いますが、これほどうまいものは滅多にないと断言できます！


以前これを召し上がったカナダ人のお客様に、
very delicious!! but what is this?と尋ねられたので
It's fish's spermと答えたら
顔をしかめてオーマイガー！と言いつつ
グロテスクだけれど美味しい。

と納得の行かない顔をされていました。



写真は真鱈たちポン酢。

他にもたちの天ぷら、たちの揚げだしをご用意して

皆様のご来店をお待ちしております。