函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます！函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい！
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今日の市場は真だらがいっぱい！！！噴火湾産甘海老、活なまこ、活ほや、真ぞい、ばば鰈、鍋こわし
真さば、根ぼっけ、活真いかなどなどけっこう買った！！！
来年の新年会特選プラン（７０００円）
先付け 自家製いくら醤油漬け
前菜 ちしゃとう、丹波黒豆、こはだ蛇腹胡瓜黄身酢添え
刺し盛 うに、本マグロ赤身、ねぼっけ、蝦夷あわび、しまえび
焼き物 三重県産伊勢海老海胆焼き慈姑含め煮矢中添え
揚げ物 噴火湾産甘海老三色揚げ
煮物 花たらこ京蕗石川芋の旬の炊き合わせ柚子かけ
酢物 紅鮭の砧巻き
蒸し物 蝦夷あわび酒蒸
飯物 根ぼっけ生握り、ずわい蟹握り、根ぼっけバッテラ棒寿司
汁物 根ぼっけすりみ汁
このコースは平成２２年１月３日より１月２０日までの期間で１００人前限定です
お早めにご予約ください！！！
真さば、根ぼっけ、活真いかなどなどけっこう買った！！！
来年の新年会特選プラン（７０００円）
先付け 自家製いくら醤油漬け
前菜 ちしゃとう、丹波黒豆、こはだ蛇腹胡瓜黄身酢添え
刺し盛 うに、本マグロ赤身、ねぼっけ、蝦夷あわび、しまえび
焼き物 三重県産伊勢海老海胆焼き慈姑含め煮矢中添え
揚げ物 噴火湾産甘海老三色揚げ
煮物 花たらこ京蕗石川芋の旬の炊き合わせ柚子かけ
酢物 紅鮭の砧巻き
蒸し物 蝦夷あわび酒蒸
飯物 根ぼっけ生握り、ずわい蟹握り、根ぼっけバッテラ棒寿司
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このコースは平成２２年１月３日より１月２０日までの期間で１００人前限定です
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