函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます！函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい！
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上の国産（津軽海峡）の６キロの真鯛！！！噴火湾産はたはた、ねぼっけ、活真いか
ごっこはまだだ！！！
今年のおせち
一の重 三重県産伊勢海老真引き三色揚げ、天然真鯛けんちん焼き、数の子西京漬け
前浜産あわび艶煮、近海ごまめ、自家製いくら醤油漬け竹筒盛、編み笠柚子甘煮
丹波産黒豆、穴子八幡巻き、自家製栗きんとん、自家製伊達巻、帆立海胆焼き
北洋紅鮭砧巻き
二の重 ずわい蟹もとやき、車海老酒蒸、鱈子白板昆布巻き、自家製ミンク鯨ベーコン
田舎鳥松風二見焼き、くわい含め煮、ちしゃとう西京漬け、牡蠣ベーコン巻き
噴火湾産甘えびシュウマイ
三の重 函館和牛ローストビーフ、
旨煮(京にんじん、新筍、生しいたけ、蓮根、噴火湾さん縞海老、石川芋
さやえんどう、手毬麩）
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一の重 三重県産伊勢海老真引き三色揚げ、天然真鯛けんちん焼き、数の子西京漬け
前浜産あわび艶煮、近海ごまめ、自家製いくら醤油漬け竹筒盛、編み笠柚子甘煮
丹波産黒豆、穴子八幡巻き、自家製栗きんとん、自家製伊達巻、帆立海胆焼き
北洋紅鮭砧巻き
二の重 ずわい蟹もとやき、車海老酒蒸、鱈子白板昆布巻き、自家製ミンク鯨ベーコン
田舎鳥松風二見焼き、くわい含め煮、ちしゃとう西京漬け、牡蠣ベーコン巻き
噴火湾産甘えびシュウマイ
三の重 函館和牛ローストビーフ、
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