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函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます!函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい!
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地物天然物ばかり扱う根ぼっけにとってはゆゆしき事態だな!!! 上場されるほっけが少なく、蓄養物が目につくようになってきた!!! ご存じのごとく蓄養のはまち、かんぱち、しまあじ、サーモン、本まぐろ等は扱わない根ぼっけです。蓄養物は抗生物質等の力を借りなければなりませんし、それがいずれは人に害をなすと思うからです。天然の真ほっけが地球環境に負けずに資源回復することを願う今日この頃です。
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