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函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます!函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい!
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昨日の荒天の為昨日の活やりいかを仲買さんからゲット!!!
市場は品薄!!!
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今日は結構買った!!!地物馬糞うに折り、活やりいか、日高沖幸神めぬき、あんこう、根ぼっけ
等等!!!
もつ鍋が美味しいものができました!!!おにぎり用のほっけとほっけ漬けを開発中!!!
進化する根ぼっけです!!!
市場はやっぱり品薄!!!活やりいかは入荷なし、頼んではきたが朝物やりいかは?
活あわび、殻かき、ほたて、ほっき等貝類、たこ、きんき、ほっけなどをゲット!!!
明日はいくらか良くるかな?
大嵐だが料理材料は確保、活やりいかは今日は5はいのみ!!!日曜あたりからなぎるみたいだから
なんとか確保できると思うが?
それでも活やりいか、地物折りうに、きんき、ひらめ、根ぼっけなどをゲット!!!
活やりいかはゲット、根ぼっけも!!!
昨日牛と豚のもつ鍋を試作、5月の半ば頃からメニューに登場!!!

今日は活やりいか、宗八カレイ、本鱒、真鱈、貝類などをゲット!!!

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