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函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます!函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい!
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幸神めぬきば買ったっさ!深い海に住んでいて、引き上げられるときに水圧の急激な変化で目がポンと飛び出すので目抜という名前をつけられたかわいそうな子なんだけどね、食べると淡白な中に深いうま味が眠っている高級魚なんだわ。ちっちゃく見えるけども実は50センチ近くの魚体で・・・高かった・・・本当に高かったけど、いいものを出していかなきゃならんから頑張るぞ!!

IMGP10052.JPG 

 

上の目抜きを刺身にしたよ!歯ごたえのいい肉を噛めば噛むほど味が出てきて本当に味わい深い魚だよ!握りにしてもうまいからぜひ食べてもらいたいな!みんな来てね!!IMGP10851.jpg

 

幸神(こうじん)めぬきの刺身980円

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