活ヤリイカ毎日入荷中！！

毎日とは言っても海が荒れた日は入荷しないんですけれどもね・・・。あしからず。

本日は活いかが美味しそうな刺身になるまでの工程をご紹介します。

 

元気に泳ぐやりいかを

 

 

 

網ですくい上げます　（ぎゃー

 

 

 

皮をむいて、内臓をきれいに掃除します

 

 

 

 

一生懸命細く切ります

 

 

 

 

鮮度が命なのでなるべく素早く！

 

 

できあがり！透明感のあるシャキシャキとした歯ざわりの、おいしいいか刺しです。めしあがれ。

 

 卵がまた珍味なわけです

 

 

 

大切な思い出の為に心を込めて料理いたします。根ぼっけがお贈りする歓送迎会特別料理のご案内！⇒　http://nebokke.blog.shinobi.jp/Entry/9/