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函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます!函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい!
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根ぼっけ、ますこ、塩水うに、刺しつぶ、活ずわい等々ゲット!!!
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活真いかは順調!!!天然キングサーモンである鱒の助ゲット!!!
根ぼっけ、貝類等々ゲット!!!
根ぼっけはお客様に喜ばれる店になる為に更なる思考努力を重ねております、
進化する根ぼっけにご期待下さい!!!
活真いかは大きくなってきた!!!今日もゲット!!!
根ぼっけ、貝類、甘えび、塩水うに、活なまこ等々ゲット!!!
きんき、根ぼっけ、真たら等々ゲット!!!
1.5キロ前後の根ぼっけ20キロ、活真いか、活あわび、活ほや、活ずわい、塩水うに等々ゲット!!!
根ぼっけとは本来北海道全域の漁師の間でつかわれていた言葉で漁師のロマンでもあり
稚内水試が35センチ以上のほっけと定義ずけするまでは漠然としたものでした。
現在では400グラムを超えたほっけの箱には根ぼっけと表示するようになり、
当店がイメージする物とはかけ離れております、当店は独自に800グラムを超える物で特定のかたちを設定し
特別な製法で開きを作っております。味が違います!!!勿論農商工連携の相手の二本柳さんの物も含まれます!!!
競り値が高い物で絶対に安い値段で出回るものではありません。
函館根ぼっけ研究会が財団の中で発足、ほっけの味等色々な事を研究解明していき、ほっけ取扱い業者と漁業者と消費者の三者の協調よる動向を探りたいと思っております!!!

真いか漁船、松前が時化で出漁せず!!!仲買さんの手持ちのいか!!!
活ずわい、ばばかれい、根ぼっけ、たこどうぐ、たこあたま、甘えび、塩水うに、刺しつぶ等々結構買ったな!!!
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根ぼっけ店主
性別:
男性
職業:
根ぼっけ店主さ
趣味:
おさけをのむ
自己紹介:
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