北海道函館　根ぼっけですそのまんま　かにしうまい

函館の新鮮でとびっきりおいしい食材を毎日紹介していきます！函館に旅行する方はぜひ一度ご覧下さい！

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2024/04/29 (Mon)

蟹の身をこれでもかというぐらいに使用したかにしうまいです。

全体の３分の１くらいが蟹の身でできています。

上白身と、３０分以上玉子、海水塩などを混ぜ続けて作る調味料、蟹の身を混ぜて

手作業で蟹の殻に詰めていきます。

←本邦初公開！当店の板前です！

「テレビの取材のときも、いつも手しか映らないんだ」と悲しんでいたので仕事振りをご紹介いたします。

いつでも蒸したてをご提供！

あったかくて、やわっかくて、わっつり蟹の味がしてうめえっさぁ！

大切な思い出の為に心を込めて料理いたします。根ぼっけがお贈りする歓送迎会特別料理のご案内！⇒　http://nebokke.blog.shinobi.jp/Entry/9/

2007/02/12 (Mon) お知らせ Trackback() Comment(1)

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無題

こちらもお気に入りです。
口に入れたらふんわりほんわりして
それでいて弾力があって蟹の風味
というかホンと蟹そのまんまです＾ｗ＾
蟹さんが口の中で踊ります。
と、自分も一緒に踊ります。

みなさん食べてみたらいいっしょｗ

Fuji－C@苫小牧 2007/02/14(Wed)09:17:39 編集

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