本日臨時営業いたします

本日は臨時営業いたします。
みなさまのご来店をお待ちしております！

いろいろ仕入れます

五色握り寿司９８０円
撮影用に作ったものではなく、
お客様に御注文いただいたものを失礼して撮影させていただいた物です。

つまりいつでもこのクオリティ！



テレビで紹介されてから、お客様の入り方がけた違いに多くなっております。

へとへとで起きるのが少しツライですが、
皆様楽しみにして来て下さるのに
期待を裏切るわけにはいきませぬ。

ただ今午前４時３０分。
これから市場へ仕入れに行ってきます。

活いかは順調に入荷中。
水槽で泳いでいるいかを、そのままさばきますので是非カウンターでご覧下さいませ。


変わったものではあかざら貝。
ほたてを小さくしたような見かけで味も似ているのですが、
より濃厚なうまみを楽しんでいただけます。

他所ではあまり食べられませんので
記念に食べてみてくださいませ。


ただ今６時４５分。
仕入れに行ってまいりました。


いくらの入荷始まる。

後ろのつやつやしているのは朝いか。

もちろん活いかも大量に買いつけました。






2.4ｋｇの真そい。

ここまで大きいのは珍しいのです！
白身魚の刺身のうまさを感じる事こそ
日本人らしい繊細な感覚なのだそうです。

一人前９８０円でいかがでしょう？




たまげた。
おばけほっけ。

１０円玉の小さく見えること！
仲買人がうまく競り落としてくれれば本日入荷。


御希望であればお見せしますので、お気軽にお申し付け下さい。
記念写真を撮ったら、見た人が驚く事間違い無しです！


コース料理でしたらこの刺身盛りもついて一名様３０００円～。
根ぼっけ味噌漬焼きか根ぼっけ開き焼きに
鍋物、揚物もついて大変お徳です。






これは５０００円コースの刺身盛り合わせ。

活あわび！
活真つぶ！
津軽海峡本まぐろ！
なんてゴージャス！

毛がに １５００円でいかがでしょ？

写真のと同じ新鮮な毛がにを７杯仕入れました。


１杯１５００円、在庫限りの特売です！

毛がにうまいよー！

でかいの売れた！

過去最大級のほっけが売れました。

お客様びっくりしたべな～。
 








これで普通の特大サイズと同じお値段ですので大当たりかも！

ここまで巨大なのはあまりお目にかかれませんが、

これより一回り小さい程度のものは安定入荷しています。

脂がのっておいしいですし、話しの種にもなりますので

ぜひ一度食べてみてください！

あれに出演します！

１２日の昼から

日本テレビの「おもいっきりテレビ」にて

当店が紹介されます。

数々の料理が紹介されますので、どうぞご覧下さいませ。

台風一過！！

昼頃が一番凄まじい風雨でした。

マスターが近所の果樹園のりんごの木のオーナーになって（１本だけね）

収穫を楽しみにしていたのですが・・・。

収穫間近だったのですが・・・。

落果してしもうた～～！！

ああぁぁぁ。

お得意様達に声をかけてみんなで収穫しようとか、色々考えていたのに。




それにしても台風の中来るお客様もおるまいと思っておりまして、

御予約のお客様もキャンセルであろうとも思っていたのですが、

なんというガッツでしょうか、

御予約のお客様が全員いらっしゃいまして、

フリーのお客様までかなりの御来店をいただきました。


普段より多い位だったかもしれません。

大自然の猛威にさらされて野生が目覚めて力強くなるのでしょうか。


開店前にはマスターと

「少し様子見て早仕舞いだね。」などと言っていたのですが、たまげた。

豪華版！ 真・宴会メニュー！

新しい豪華宴会コースメニューを開始いたしました！

お一人様5000円にて函館のうまいものを
あれもこれも欲張りに堪能していただけるコースです！









①当店特製先付三点盛り
　　　（季節毎に内容が変わります）

②海月と季節の野菜 胡麻酢白和え

③獲れたて！前浜産お刺身10点盛り
　
根ぼっけ、津軽海峡まぐろ、ますのすけ

たら昆布〆、うに、幸神めぬきor真ぞい

甘えび、真つぶ、ほたて貝、ほっき貝　



④函館和牛しゃぶしゃぶ鍋
　　函館産和牛専門店より、厳選されたお肉を仕入れてご提供いたします。

⑤根ぼっけ味噌漬焼き

自家製の味噌漬焼きです。

ぷりぷりとした身と特製味噌の味付けが大好評をいただいております！


⑥ずわい蟹の天ぷら
やっぱり蟹は欠かせませんね！
料亭の料理長を務めていた板前の技術で
カラっと揚げた天ぷらをお楽しみください！

⑦根ぼっけばってら寿司
これは当店でしか食べらないオリジナルメニューです！
根ぼっけと昆布専門店から直に買い付ける白板昆布で作ったばってら寿司。
楽しいコースをさっぱりと締めくくってください。

⑧根ぼっけすり身汁



もちろん全ての新鮮な素材を市場で厳選して仕入れてまいります。

10名様以上のご利用の場合　　＋1000円で飲み放題コースもご利用いただけます。
（10名様以下の場合はご相談くださいませ。）